冬至,这个标志着一年中白昼最短、夜晚最长的日子,历来是中华民族重要的传统节日。对于中国人来说,不仅仅是一个节气,更是一种文化的传承。在这一天,家家户户都会围坐在一起,享受一顿丰盛的晚餐。传统的饺子是必不可少的,但今年,我们不妨尝试一些新花样,用ag捕鱼王官方网站A5zk(e)集成灶烤制一只金黄诱人的烤鸡,为这个传统节日增添一抹现代的色彩。
准备材料
新鲜整鸡1只(约1.5-2公斤)奥尔良烤鸡粉70克、蜂蜜、料酒、柠檬汁适量、生抽、老抽少许、生姜、食盐少许。 腌制过程
1. 清洗与准备:首先,将鸡彻底清洗干净,去除内脏和多余的脂肪,去掉鸡头和鸡屁股。
2. 腌制:将奥尔良烤鸡粉与水按照7:7:100的比例混合,加入蜂蜜、料酒、少许老抽、生姜和食盐,均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐。
3. 按摩与腌制:用手按摩鸡肉,尽量让汁料包裹沾满鸡肉,然后放入冰箱腌制6小时以上或隔夜,中途再将盆中的调料涂抹一遍,给鸡翻个身继续腌制。
烤制步骤
1. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C至200°C。
2. 摆放食材:将腌制好的鸡插在转烤架上,用锡纸包好容易烤焦的部位,如鸡腿和翅尖。
3. 烤制:将鸡放入烤箱,鲜嫩烤180度烤制,根据鸡的大小调整烤制时间,大约需要1小时至1小时30分钟。 4. 观察与调整:在烤制过程中,通过烤箱的透明窗口观察鸡的上色情况,必要时调整温度或时间。
5. 完成与休息:烤制完成后,让鸡在烤箱中静置10分钟,让肉汁重新分布,使鸡肉更加多汁。 烤箱细节
1. 大容量设计:ag捕鱼王官方网站A5zk(e)烤箱拥有30L的容积,适合大家庭的烹饪需求,可以轻松应对各种烘焙和烤制任务。 2. 360°热风循环技术:ag捕鱼王官方网站A5zk(e)烤箱支持360°热风循环技术,能够对食物进行360°热力包裹,实现立体烘烤,无需频繁翻面。
3. 智能烹饪程序:烤箱内置多种智能烹饪程序,包括鲜嫩烤、转烤、空气炸等,满足不同烹饪需求。
装盘与享用
将烤好的鸡取出放在盘中,撒上一些新鲜的香草作为点缀。切开时,金黄酥脆的鸡皮和多汁的鸡肉将让人垂涎三尺。这道奥尔良烤鸡,不仅味道鲜美,而且外观诱人,定会成为你冬至餐桌上的亮点。 结语
冬至将至,掌握这份使用ag捕鱼王官方网站A5zk(e)智能烤箱烤制烤鸡的秘笈,为家人献上一份温馨与惊喜。这不只是一顿简单的饭菜,而是文化的传承与创新的实践。让我们在这个冬至,共同沉浸在美食的享受中,感受与家人团聚的欢乐时刻。